一晩寝かせたカレー、へたをすると食中毒になるって知ってましたか?その予防は?

よくカレーが食べたくなって日曜に作りおきして、3日間ぐらいかけて、よく食べる事があるのですが、

このカレーを作った場合、下手をすると食中毒をする可能性があるのを知ってましたか??

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というのもだいたいカレーなど作った場合、常温で、1日、外で置くことが多いと思うのですが、その時に、ウェルシュ菌というのが、繁殖をして食中毒の原因になってしまうことがあるとの事です。
このウェルシュ菌は、人や動物の腸内や土、水中などに存在して、特に、食品では、牛肉、豚肉、鶏肉にたくさん検出されてます。
で、このウェルシュ菌というのが、とえも強い菌で、たとえ、熱しても、死滅しない特徴があるので、一度、繁殖してしまったら、どうしようもないです。やばく強い菌です。

で、このウェルシュ菌で、食中毒になると、だいたい、、食べた後の6~18時間経過してから、急に、、おなかが痛くなったり、水のような下痢が繰り返し、大変な思いをします。
でも、だいたいこのウェルシュ菌で、食中毒の場合は、1日で、治る事が、多いです。

でも、やっぱ。食中毒には、なりたくないですよねえ!!

それでは、このウェルシュ菌で、食中毒にならない方法を紹介します。

★調理をした後は、常温で、長い間、外に置いておかないで、冷蔵庫や、冷凍庫で、冷やすようにしましょう。

★スープや、カレーなどを調理時は、よくかき混ぜるようにしましよう。

★冷蔵庫で、保存していた場合は、必ず、加熱してから、食べるようにしましょう。

ということで、何げに、カレーとか、常温で、外で置く事により、味が出て、美味しくなると思っていましたが、今後は、食中毒になりたくないので、冷蔵庫にいれるようにします。